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一部の方にはちょっと残念なお知らせ
ハッピー・ムートン・イヤー♪
チーズとワインのマリアージュ会第2回

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大学通りの桜

 
 
今日はお休みだったので、
国立の桜の状況を調査しに行ってきました(^-^)
 
 
 
 
 
 
 
 
残念ながら、まだつぼみ。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
しかし、広角で見るとほんのりピンクなのは気のせいでしょうか?全然咲いてないのに。
 
 
 
 
 
 
 
 
あ、1本だけ咲いてました!
近づいてみたけど、ちゃんと桜でした(^^;;
 
 
 
 
 
 
 

キッシュの具をリニューアル!

 
当店おすすめのキッシュですが、
定期的に具を変えております。
 
今週からお出ししているのが、こちら!
ブロッコリーとカリフラワーとベーコンのキッシュです!
 
試作段階では味見したものの、完成品はまだ私も食べていないのですが、ヘルシーだし、カリフラワーがほくほくしてて、お客様の反応は上々です!!
 

Merry Christmas!!

 
Merry Christmas!!
 
先日つくったクリスマスリース、キャンドルホルダーにしちゃいました。
 
こちらでクリスマス、みなさまをお迎えします!
 
今日、明日はプチキャンドルナイトです。
 
 
 
 
そして、なんと、サンタさんうららかにやってきました(^0^)
 
"Wao! You look lie a real Santa Claus" I said,
" I AM a real Santa Claus" Santa said.
" Are you a good girl?"
" Yes I am"
Oh  that"s why Santa came to see me!
 
 
前段が長くなりましたが、クリスマス気分を盛り上げる特別メニューを2つ紹介。
 
クリスマスオードブル盛り合わせ
1,000円
 
クリスマスデザートの盛り合わせ
600円
 
 
 
ワインもシャンパーニュ、デザートワインもグラスでご用意してますよ!
 
おひとり様でも楽しめますよ!
うららかクリスマスは、おひとり様を応援します!お待ちしてます!!
 
 
 

極上ボジョレー・ヌーヴォーが飲める店

超一流ワイン雑誌「ワイン王国」にほんの1行だけ、「うららかくにたち」が掲載されました。
その名も、「極上ボジョレー・ヌーヴォーが飲める店」の一覧。
 
 
 
 
 
 
ということで、明日17日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁です!
 
うららかでは、自然派の巨匠マルセルラピエールの流れを組む3人の造り手の極上ヌーヴォーと、おなじみ国立ラベルの自然派・無濾過ヌーヴォーの4杯を
「極上・自然派ボジョレー・ヌーヴォー飲み比べセット」として3,000円
にてご用意いたします。17-19日の3日間、行っておりますのでぜひお越し下さいね。
 
また、自然派ボジョレーとぴったりのマリアージュとして、
・ジュラ山脈の季節のトロトロ・ウォッシュチーズ、「モンドール」1スプーン500円
・チキンソテーのミックスベリーソース 900円
ご用意いたします。
 
同時に、店頭にて、カジュアルに楽しめる
ワインコイン立ち飲みボジョレー・ヌーヴォー 1杯500円 
をご提供いたします。プチオードブルセットも一緒に楽しめますので、会社帰りにぜひ1杯ひっかけて行ってくださいね! こちらは、17:30-21:00となります。
 

お花のある風景♪

 
突然お花のお土産をお持ちになってご来店されました!
 
ケーキみたいなアレンジメント!!
 
 
 
 
 
こちらは、りんごを花器がわりに!
なんとも独創的!
 
お店の中があっというまに素敵な空間になりました!
ありがとうございました!
 
 
 
ということで、原先生をお迎えしてのクリスマスリースづくりワークショップ
好評申込受付中です!!
 
ちなみに、原先生もブログでうららかのこと、書いて下さいました。
お料理とチーズがとてもおいしそうに撮れてます。
ありがとうございます(^0^)
 
 

イタリアの新酒 ノヴェッロ 本日解禁!!

 
11月6日は、毎年イタリアの新酒、ノヴェッロの解禁日です。
 
ボジョレー・ヌーヴォーは有名ですが、ボジョレーの場合はほとんどがガメイ種。
それに対して、ノヴェッロは各土地のいろんな品種で造っているので、個性もいろいろ。
 
 
今回は、昨年も好評だった中南部アブルッツォ州のファルネーゼ、そして北部オーストリアの
国境に近いトレンティーノ・アルトアディジェのLAVIS、2種類のノヴェッロをご用意させていただきました。
 
ファルネーゼはフレッシュなだけではなく、果実の旨み、厚みがあります。
Lavisは、酸が結構効いているタイプですね。
 
グラス1杯700円!
 
旬のものは、旬のうちに!
お待ちしてます!!
 
ちなみに、昨日あけた日本、ココファームワイナリーのヌーヴォー、のぼっこも好評でしたよ~!
「小公子」という山葡萄を使った微発泡の赤。
こちらも、まだそのうちグラスでお出ししますね。
お楽しみに~♪
 
 

ゴヤ展

マドリッドに行った方なら必ず行くと言ってもいいプラド美術館。
こちらの目玉のひとつ、ゴヤ展が東京にやってきましたね!
 
22日にすでにスタートしていますが、来年1月まで楽しめるみたいですよ!必見!!
 
うららかもちょっとだけスペイン色のあるお店として、告知協力をさせていただいております(^-^)チラシ、そして100円だけですが、割引券も店頭にご用意しておりますので、ご興味のある方、ぜひお持ち下さいね。
 
 
 
そして朗報!!
ゴヤ展に行かれた方、半券をお持ちになり、1ドリンクオーダーいただいた方には、
当日おすすめのタパスを1皿、サービスさせていただきます!
 
ゴヤ展見て、ぜひ、うららかにワイン飲みにきてくださいね!
 

ラタトゥユの衣替え

秋も深まってきましたね!
さて、突然ですが、このたび、当店の定番人気メニューのラタトゥユが秋冬バージョンに変わります。
 
春夏バーションは、クロカンタイプといわれるお野菜のしゃきしゃき感を残したさっと煮タイプ。
北海道の極太切干大根の歯ごたえが効いていて、大変ご好評いただいておりました。
 
ですが、これから寒くなるにかけて、くたくたに煮た通常のラタトゥユに衣替えします。
やっぱり季節によって人間の求める食感、味って変わってくるので、、、
 
クロカンタイプのファンの皆様、ごめんなさい!
来春までお待ちを!
通常のにも通常なりのよさがあるので、どうぞごひいきに!!
 

今週のコンテチーズの一品 そのいち

コンテプロモーション、おかげさまで好評です(^-^)
 
一昨日は対象商品注文率90%!コンテの美味しさに皆さんに実感していただいております。
 
その中で、今週ランチ、夜ともに出しているコンテを使ったメニュー。
 
 
 
チキンときのこのソテー・コンテソース
 平日ランチ:    パン、サラダ、コーヒーつき 1,000円
 夜バルメニュー: 単品 900円
 
コンテのコクがソースに出てて、皆さん残ったソースをパンにつけてきれいに召し上がって下さってます!
 
今度の日曜日までの予定でしたが、、、延長または、再度登場するかも!!

コンテ・プロモーション!!

皆さん、コンテというチーズをご存知でしょうか?
何気なくすでに召し上がっている方も多いと思いますが、One of my favorite cheeseです。
 
フランスのジュラ山脈で作られているハードの山のチーズで、
見た目はなんてことはないんだけど、食べると、
あのコク、ナッツぽさ、ミルクの濃厚さ、いっぺんにとりこになります。(ちなみに私はなりました)
 
写真提供:コンテ・チーズ生産者協会
 
ということで、今回縁あって、コンテのプロモーションをうららかで開催することになりました。
すでに始まっておりますが(^^;;
コンテチーズの熟成期間による食べ比べやワインとのマリアージュ、そしてコンテを使ったお料理を紹介しております。
 
特にいつもグリュイエールで焼いているキッシュをこの期間、コンテで焼いています。
なんともいえない濃厚さに人気上々です!
 
また、季節限定、コンテと同じ乳を使って作られるモンドールというトロトロのウォッシュチーズも一緒に紹介しております。ぜひ食べにきてくださいね!