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チーズとワインのマリアージュ会第2回

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ulalaca ??

2014年!今年もよろしくお願いします!

 
2014年 明けましておめでとうございます。
皆様にとって、幸多い年となりますよう、お祈りしております。
 
昨年は、ランチ営業を中止したり、運営体制を刷新したりと、大きな変化、そして飛躍の年となりました。今年は、さらに体制を固めて、皆様により多くの価値を提供できるよう、頑張ってまいります。これからも、よろしくご支援、ご指導のほど、お願い申し上げます。
 
 
 
 
 
 
 
 
さて私事ですが、今年は大好きなアーティストの年越しライブで、新年を迎えました。
ライヴ終了後は、鏡開き、おとその振る舞いがあり、サービス精神に本当に脱帽でした。
ライブはテクニック、ショーとしての構成や音楽が素晴らしく、それだけでもとっても楽しめたのですが、今回も含め、私が足しげく通うアーティストには、ひとつの共通点があるのです。
来場客に心から楽しんでほしいという想いが強いこと、そしてそれと同じくらい自分たち自身がステージを楽しんでいること。それが客席に伝わって、演奏、歌以上のパワーをもらえるんです。
 
そして、レベルは全然違って恐縮ですが、うららかの目指すところもこれなんです!
お客様に楽しんでほしい、リラックスしてほしい!それと同じくらい私たちうららかスタッフも楽しんで接客、調理できたら、お客様に、飲食での満足度以上の何かパワーを提供することができるんじゃないかな~と。
 
忙しくなったり、疲れてくるとつい余裕がなくなってしまうのですが、、、もっと余裕を持たねばですね。なので、スキルの向上、体調管理、モチベーション、そしてチームワークが必要不可欠になりますね。今年は、これを重点目標にしていきたいと思います!!
 
今年もどうぞよろしくお願いします!
 
1/3(金)17:30~新年営業開始します。お待ちしております!
 

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