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チーズとワインのマリアージュ会第2回

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ulalaca ??

うららかで食べれるチーズたち

たまには、チーズのご紹介を。

<いつもの定番>
白カビ:カマンベールドノルマンディー(AOP)
青カビ:ゴルゴンゾーラ・ピカンテ(DOP) ...
 *なんと、パスタにも贅沢にこのチーズ使ってます!!
ウォッシュ:マンステール(AOP)
ハード:コンテ・エキストラ12か月(AOP)

近くのギャラリーショップで買った、オリーブの木でできたチーズボードで提供しています。
もようがお気に入りです♪
 
 
 
 
これに加えて、この時期、
★ワインで有名なロートシルト家熟成のトロ~リ、ブリドモー(AOP)、
★これまたトロトロで食べごろの「ワインの王」、エポワス(AOP)、
そして、
★シェーヴルタイプのサントモールドトゥーレーヌ(AOP)
をご用意しております!!

 
最近人気の「セルヴィルドカニュ」 (フレッシュチーズのハーブムース)は、フロマージュ・フレで作ってます!あ、これから仕込まなきゃ(^^;;

ちょっとチーズプロフェッショナルなラインナップのご紹介でした~♪♪

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