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yuki: 掲載日： 2013年6月25日 0:19
 昨日のマイナー品種を楽しむランチワイン会で飲んでいただいたワインたちです♪ 泡：ロワール：グロロ・グリ
白１：サヴォワ：ジャケール
白２：ギリシャ：ロボラ
赤１：シチリア：フラッパート
赤２：マヨルカ：マント・ネグロ
赤３：日本・ココファームのタナ
（フランス南西地方マディランが有名）
これらの品種、全部飲んだことがある方がいたら、脱帽です（＾＾;; |
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yuki: 掲載日： 2013年6月20日 15:00
先日のスペイン・ワイン＆フード商談会で、試食して”これは美味しい！”と感動したオリーブが入荷しました♪ コスタ・デル・ソルのマラガ産！ 唯一、スペイン政府に品種保護指定されている希少なアロレーニャ種といいます。 今、ハーブとガーリックに漬けてお出しする
準備を整えております。 週末か週明けには並ぶでしょうか。 お楽しみに～♪ |
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yuki: 掲載日： 2013年6月20日 13:52
ずいぶんと日が経ってしまいましたが、3月に開催しましたローヌワイン会のレポートです♪ 白は、ルーサンヌ、マルサンヌのブレンドとヴィオニエ（コンドリュー）をお楽しみいただきました。 赤は、グルナッシュ、シラー、オンパレードです。この品種ブレンドが好きな方には魅力的な会になりましたね。 シラーは結構タンニンが強いですが、今回は仔羊のペッパーソースと合わせていただきました。タンニンが油を洗い流してくれ、ペッパーソースとシラーのもつスパイシー感がよく合っていたと思います。 当店では定番メニューで人気の豚のモーロ風ブロシェット（モロッコ風スパイスの串焼き）がありますが、これも、グルナッシュ、シラーととってもよく合うんです。 だから、なるべくグラスワインでもこの手のブレンドは1種類は置くように努力しています。 この組み合わせもぜひ試してみてください(^_-)-☆ |
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