ulalaca ??

5/27、実は初めて定員に達したワイン会、北イタリア編を開催しました！

今回は、全部で7本！

泡はロンバルディア、フランチャコルタ

白は、アルトアディジェのミュラートゥルガー、ヴェネトのソアヴァクラシコ

赤はバルベーラダスティ、アマローネ、バローロ、

そして今回はデザートワインのピコリット！

ずーっと4番バッター状態だったかな(^-^)

北イタリアと山岳地帯とパダノ平野でのチーズづくりも盛ん。生ハムも有名。

オードブルもイタリア風にしてみました(^-^)

今回はパルミジャーノの食べ比べもしていただきました。

パルミジャーノ・レッジャーノの基準に満たないグラーナ・パダーノ、普通のパルミジャーノ・レッジャーノ、ヴァッカ・ビアンカ（白牛）のパルミジャーノ・レッジャーノ、そして、パルミジャーノ・レッジャーノのバルサミコ漬け。白牛との味の違い、わかったかしら？

余談ですが、グラーナ・パダーノは、キッチン'sハズバンドと呼ばれ、お料理に大活躍。普段の粉チーズをグラーナパダーノのパウダーに変えるだけで、お料理が大変身するので、ぜひお試しあれ。

ピエモンテ、ロンバルディアのストラッキーノチーズ。

タレッジオはやさしいウォッシュ。

ゴルゴンゾーラは、ピカンテとドルチェタイプと両方ご用意しました。

日本ではピカンテが主流だけど、現地では圧倒的にドルチェ。トロトロで優しい味わいのドルチェも美味しいんですけどね。

というわけで、飲み足りない皆様はさらに4本のワインを開けてお帰りになりました！

ありがとうございました！次回はスパニッシュナイトで！

5月 2012