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チーズとワインのマリアージュ会第2回

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9月 2011

ていざなす入荷!!

 
こちら、「信州の伝統野菜」に認定されている長野県産の幻の巨大なす、「ていざなす」です。
 
昨日長野県天龍村から入荷しました!
大きさはソムリエナイフと比べていただければよくわかると思います。
 
大きいだけでなく、味も濃くて、身もホクホクで美味しいんです!
 
 
モッツァレラチーズとトマトとのオーブン焼き、グリルしたマリネなどで登場予定です~♪
 

豚のモーロ風ブロシェット

フードメニューのご紹介です。
 
豚のモーロ風ブロシェット(串焼き) 1本300円
 
夏に始めてすっかり定番になったうちの人気メニューです。
 
 
 
 
 
 
 
 
モーロ風とはモロッコ風のこと。
クミン、パプリカなどのスパイスでマリネしてグリルしたお肉は、スパーシーな赤ワインとの相性が最高!
 
スペインはイスラム教徒が攻め込んできた時代があるので、こういったオリエンタルなお料理、多いんですよねー。ぜひお試しあれ(^-^)